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如何用科學工藝解決盒馬牛肉絲保質期內發酸發臭的問題
2023
10-1310月9日，上海。顧客稱在盒馬鮮生（百聯曲陽購物中心店）購買牛肉絲，到貨后將肉放冰箱，下午拿出來準備做飯發現肉發臭發酸。生產日期10月6日，保質期5天，產品還在保質期內。10日，盒馬鮮生工作人員回應稱，確實是產品質量有問題，可以申請補發或退款。（后浪視頻）保質期失效其實就是包裝失效通過這則新聞我們可以明確，這款產品包裝使用了充氣技術（鼓脹），放置了吸水墊，外觀無損并配有各類指導標簽，可以說供應商在產品保護方面做了功課與下了功夫，是有在努力提升品牌價值。然而失效的保質期給產品帶...+ -
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全自動開箱機的工作流程可以分為以下幾個步驟
2023
10-11全自動開箱機是一種高效、自動化的包裝設備，主要用于開啟并處理各種規格的紙箱。它在現代制造業中扮演著重要的角色，極大地提高了生產效率和降低了勞動成本。該機結構復雜且精密，主要包括機械結構、液壓系統和電氣控制系統三部分。機械結構是設備的核心，它由一系列的傳送帶、抓取器和折疊器等組成。液壓系統則用于提供平穩且強大的動力，以推動整個機械結構運動。電氣控制系統則是設備的指揮中心，它可以通過傳感器和程序控制整個設備的運行。全自動開箱機的工作流程可以分為以下幾個步驟：箱子輸送：設備通過傳送...+ -
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強制性國家標準發布，針對生鮮食用農產品
2023
9-28說到過度包裝，最先被想到的是哪類產品？強制性國家標準出臺管理農產品過度包裝市場監管總局（國家標準委）近日發布《限制商品過度包裝要求生鮮食用農產品》強制性國家標準，標準將于2024年4月1日起實施。標準的發布實施，將為強化商品過度包裝全鏈條治理、引導生鮮食用農產品生產經營企業適度合理包裝、規范市場監管提供執法依據和基礎支撐。該標準明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產品和蛋等五大類生鮮食用農產品是否過度包裝的技術指標和判定方法。主要技術指標包括三方面，實施后，生產經營主體應...+ -
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超長待機150年的成熟牛肉工廠需要經歷多少次錘煉才能持久暢銷
2023
9-11Bell是一家瑞士老牌企業，始于150多年前巴塞爾的一家小肉店。如今的Bell已成為瑞士zhi名的食品品牌之一，也是該國最大的肉類加工企業，它在奧辛根的工廠是其成功的重要組成部分，加工生產牛肉與小牛肉已經超過五十多年。未來也有了保障，不僅在其他地方擴大了肉類生產，而且還有各種新的建筑項目，為整個瑞士打造一個物流、倉儲和切片中心。要知道經營一家百年老店的難度不小，尤其在如今日新月異的發展環境中，消費者的認知與科學進步是掛鉤的，及時作出創新和變革才能繼續書寫光輝。推陳出新以滿足消...+ -
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熱成型拉伸膜包裝機的工作流程和注意事項
2023
9-7熱成型拉伸膜包裝機是一種自動化包裝設備，適用于將熱塑性塑料薄膜進行熱成型，并將其拉伸包裹在產品上，以實現產品的密封、保護和美觀效果。本文將介紹熱成型拉伸膜包裝機的特點、應用領域、工作流程和注意事項。一、特點高效率：能夠實現高效、快速的包裝，適合大規模生產。多功能：可以包裝不同類型的產品，如食品、藥品、日用品等。密封性：熱塑性塑料薄膜在熱成型過程中，能夠緊密貼合產品的形狀，實現良好的密封效果。保護性：可以將產品包裹在塑料薄膜中，有效保護產品免受外界環境的影響，如水分、氧氣、微生...+ -
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解決預制菜熱封真空包裝的空氣殘留問題
2023
8-31傳統的熱食真空包裝技術存在一些問題，如無法達到理想的真空標準、無法實現理想的貨架期、冷卻時長影響產線效率等，今天德信科將為您一并解決這些問題。熱食真空包裝的老毛病以往我們對熱食進行直接的真空包裝時，經常無法達到理想的真空標準，也無法實現理想的貨架期，這是因為普通的真空設備在熱灌裝產品總會留有一部分空氣在包裝內，為了解決該問題就只能待產品冷卻后再進行包裝，但又徒增了生產成本導致低效，屬于顧得了這頭顧不了那頭。尤其是現如今預制菜盛行，生產企業需要及時應對各類問題才能跟上市場的節奏...+ -
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使用全自動切肉切片機能夠提高效率，滿足市場需求
2023
8-25在食品加工業中，切割肉類是一項繁瑣而關鍵的任務。為了提高工作效率、減少人工成本并滿足市場需求，全自動切肉切片機應運而生。這種先進的機器利用刀具和自動化技術，能夠快速而精確地切割各種類型和大小的肉類產品。該機的設計原理基于高速旋轉的刀具和可編程控制系統。首先，操作員將待切割的肉塊放置在機器的進料口處。然后，通過傳感器檢測，機器會自動識別肉塊的尺寸和形狀，并根據設定的參數進行切片。控制系統可以調整刀具的旋轉速度、角度和厚度，以實現不同切割要求。全自動切肉切片機具有多項優勢。首先，...+ -
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加分項卻做成了減分——消費者的隱憂與生鮮肉氣調包裝供應鏈的改善之道
2023
8-11或許今天說的這些正在成為您的煩惱，明明自己的生鮮肉產品升級使用了安全保鮮的氣調包裝，投入了資金、設備、運營后非但沒有成效，還適得其反地收集了差評。消費者的質疑與憂慮在生鮮APP上，不難發現氣調工藝已成熟應用于各類生鮮肉產品，成為了消費者的一種便利選擇，供應商也因氣調包裝獲益，它的長貨架期與保鮮安全程度都讓企業盈利、增長口碑。然而，點開這些產品評價，卻也有些褒貶不一，比如肉絲切成了不均勻的肉片、包裝鼓脹到底是不是變質、肉品變暗變黑怎么回事、平臺的解答牛頭不對馬嘴等等。種種質疑與...+ -
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三文魚存「活」計劃
2023
7-13海鮮食品領域所體現出來的保鮮安全、易操作和高附加值最終能在零售終端lin漓盡致地體現，這是消費者和生廠商都愿意看到的。三文魚消費群體懶人經濟+全民健身催生下的消費習慣對待海鮮的態度早已傾向于無需費心處理的預制成品，因為這樣一份食物，從食用上它滿足了可以補充Omega-3、DHA多不飽和脂肪酸、優質蛋白、蝦青素等多種營養健康思路，從安全性上它兼具了可追溯的來源、更可靠的貨架期并避免二次污染，而沒有任何保鮮措施的普通包裝、沒有任何可以證明其質量的上游數據、沒有任何跡象被冷鏈全程護...+
